무더운 여름철 날씨로 인해 몸도 나른해지고 무더위로 인해 저절로 흐르는 땀으로 인해 점점 입맛도 떨어지는 거 같다. 무덥다고 가만히 있는 거보다는 적당한 운동과 함께 균형 있는 영양섭취로 체력을 유지하는 것이 중요하다.

덥다고 해서 차가운 음료수나 찬 음식만 찾게 되면 순간의 갈증을 해소할지 몰라도 멀리 보면 입맛을 잃고 몸도 냉해져서 되려 건강을 해칠 수 있다. 입맛이 없다 해서 식사를 거르거나 찬 음식 위주의 식단보다는 여름철에도 여름 보양식을 챙겨 먹어야 무더위를 잘 보낼 수 있다. 우리나라 여름철 인기 보양식 하면 남녀노소 좋아하는 삼계탕이 아닐까 싶다.

삼계탕은 소화가 잘되고  양질의 단백질과 콜라겐을 많이 함유하고 있는 스태미나 음식이다. 닭에는 소고기보다 많은 필수아미노산이 함유되어 있어 몸에 잘 흡수가 되어 체력 보강에 도움이 된다..삼계탕은 속을 따뜻하게 하고 인삼이 더해 기운을 돋아준다. 무더운 여름 날 이열치열(以熱治熱)의 대표적인 보양식이다 닭과 함께 황기, 대추, 마늘 등 몸에 좋은 약재를 함께 넣어 끓여 먹는 여름철 보양식으로 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다.

건강한 여름을 나기 위한 든든한 보양식 두 번째는 추어탕이다 성장기 아이들에게도 좋은 풍부한 칼슘의 공급원인 동시에 스태미나 식품으로 여름철 보양식으로 체력 보강에 도움이 된다. 

건강한 여름 나기 여름 별미

대표적인 보양식 외에도 여름을 이길 수 있는 음식에는 콩국수, 메밀국수와 같은 시원한 국수류와 여름 제철 과일 수박, 복숭아 같은 과일들도 있다. 
먼저 콩국수에 들어가는 콩은 고단백으로 양질의 단백질을 공급하여 무기력해지는 여름철에 좋다. 갱년기 개선 효과도 있다 콩에는 식물성 에스트로겐인 이소플라본 성분이 함유되어 있어 갱년기 여성들에게 좋으며 유방암 위험을 줄이는데 기여한다. 콩국수처럼 콩을 달여서 먹거나 갈아서 먹으면 몸속에 나쁜 독을 해독해 준다.

메밀은 단백질, 비타민, 무기질, 섬유질 등이 풍부하고 전분의 입자가 미세하여 소화가 잘 되므로 메밀국수는 여름철의 소화촉진제로도 좋은 역할을 한다. 여름철 최고 과일은 역시 수박이다 수박의 당분은 체내에 쉽게 흡수돼 피로를 잘 풀어주고 이뇨작용을 도와 열을 식혀주므로 무더운 여름철에 제격이다.
아이들도 좋아하는 복숭아는 6~8월 사이에 수확한다. 알칼리성 식품으로서 면역력을 키워 주고 식욕을 돋운다. 발육 불량과 야맹증에 좋으며 장을 부드럽게 하여 변비를 없애고 어혈을 풀어준다. 아삭한 식감이 좋은 오이는 수분대사를 조절해 주어 여름철 반찬으로 오이생채, 물오이지, 노각생채 등 반찬으로 먹어도 좋다.

건강한 여름 나기 위해 각자 좋아하는 보양식이 있다. 더위를 이기기 위해 좋은 음식들이지만 모든 사람에게 보양식이 맞는 음식이라 볼 수 없다 
보양식은 대부분 고단백, 고지방의 음식이 많아 비만, 고지혈증 등과 같은 여우나 간경변이나 신장질환처럼 단백질을 제한해야 되는 경우도 있기에 몸에 좋다고 무조건 먹는 것은 주의가 필요하다.
고지혈증이 있는 경우에는 지방 함량이 30% 이상인 보신탕, 갈비탕, 삼계탕 등을 지나치게 자주 섭취하는 것은 피하는 게 좋다. 혈압이 높은 경우는 삼계탕 등 국물이 많은 음식을 먹을 경우 소금 간은 약하게 하고 건더기 위주로 먹는 게 좋다. 신장질환이 있는 경우에는 콩국수와 메밀국수 등도 조심해야 한다.

무더운 여름 건강한 여름 나기 위해 보양식을 많이 찾지만 하루 섭취해야 하는 칼로리는 약 2000kcal 정도다. 하루 한 끼 식사 정도를 보양식으로 먹을 경우에도 음식과 함께 제철 과일 등을 적절히 섭취하여 양을 줄이는 것이 올여름 건강하게 보내는 방법이 아닐까 싶다.