아삭한 식감에 숨은 보물, 콜라비의 효능과 섭취 시 주의점

작성일 : 2025-05-05 11:03 수정일 : 2025-05-13 11:48 작성자 : 박윤희 기자

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최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 식탁 위 새로운 슈퍼 채소로 주목받는 식재료가 있다. 바로 '콜라비'이다.

콜라비는 양배추(Kohl)와 순무(Rübe)를 교배시켜 탄생한 채소로, 이름 또한 독일어에서 유래했다.

양배추처럼 잎이 달리고 순무처럼 둥근 구형의 줄기 부분을 주로 섭취하는데, 아삭하고 단맛이 특징이며 생으로 먹거나 다양한 요리에 활용된다.

특히 가을부터 겨울이 제철이지만 저장성이 좋아 봄까지도 맛볼 수 있다. 겉모습은 다소 낯설 수 있지만, 콜라비는 우리 몸에 이로운 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강관리에 많은 도움을 줄 수 있다.

하지만 어떤 식품이든 과하면 부족함만 못하듯, 콜라비 역시 섭취 시 몇 가지 주의할 점이 있다.

이번 칼럼에서는 콜라비의 놀라운 효능과 함께 알아두어야 할 부작용에 대해 자세히 살펴보자.

콜라비의 효능

1. 면역력 강화

비타민C 함량이 매우 풍부하여 감염에 대한 저항력을 높이고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 준다.

2. 피부 미용 및 노화 방지

풍부한 비타민C는 강력한 항산화 작용으로 활성산소를 제거하고, 콜라겐 생성을 도와 피부 탄력 유지와 노화 방지에 효과적이다.

3. 소화 건강 증진

풍부한 식이섬유는 장운동을 촉진하여 소화 기능을 원활하게 하고 변비 예방 및 개선에 도움을 준다.

4. 체중 관리 도움

칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 적은 양으로도 포만감을 주어 체중 감량이나 관리에 유리하다.

5. 혈압 조절

칼륨 성분이 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정적으로 유지하는 데 긍정적인 영향을 미칠 수 있다.

6. 항암 효과

브로콜리, 양배추 등과 같은 십자화과 채소인 콜라비에는 글루코시놀레이트 성분이 함유되어 있어 특정 암 예방에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 있다.

7. 뼈 건강

비타민K와 칼슘을 함유하고 있어 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 기여할 수 있다.

8. 피로 회복

비타민B군이 에너지 대사를 돕고 피로 해소에 도움을 줄 수 있다.

콜라비 섭취 시 고려할 부작용 3가지

1. 갑상선 기능 저하 유발 가능성

콜라비와 같은 십자화과 채소에는 갑상선 기능을 억제할 수 있는 고이트로겐(Goitrogen) 성분이 소량 함유되어 있다. 갑상선 질환이 있는 분이 날것으로 과다 섭취할 경우 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있으므로 주의가 필요하다. 충분히 익혀 먹으면 고이트로겐 성분이 상당 부분 비활성화된다.

2. 소화 불량 또는 복부 팽만

식이섬유가 풍부하다는 장점은 반대로 작용할 수도 있다. 소화 기능이 약하거나 평소 식이섬유 섭취가 적었던 분이 콜라비를 갑자기, 또는 너무 많이 섭취할 경우 가스, 복부 팽만감, 설사 등의 소화 불량 증상을 겪을 수 있다. 적당량을 섭취하고 꼭꼭 씹어 먹는 것이 중요하다.

3. 신장 결석 위험

콜라비에는 옥살레이트 성분이 함유되어 있다. 옥살레이트는 칼슘과 결합하여 신장 결석을 형성할 가능성이 있으므로, 신장 결석 병력이 있거나 위험이 높은 분들은 과다 섭취를 피하는 것이 좋다. 충분한 수분 섭취는 신장 결석 예방에 도움이 된다.