콤부차 효능과 섭취 시 주의 점

새콤 달콤 톡 쏘는 청량감에 낮은 칼로리와 신진 대사 촉진하고 체내 독소 제거 효과까지

작성일 : 2025-05-28 11:07 수정일 : 2025-05-28 11:24 작성자 : 이상희 기자

다양한 건강 음료 중 근래에 건강 다이어트 차로 주목 받고 있는 콤부차는 홍차나 녹차를 우린 물에 설탕과 스코비라는 효모와 박테리아균 복합체를 넣어 발효시킨 발효차이다. 기원전 220년경 중국 북동부에서 섭취해 온 것으로 전해지고, 일본어로 신라국 사신 ‘김무’의 일본어 발음인 콤부(Kombu)에서 유래했다는 이야기와 ‘곰부차’에서 유래했다는 설이 있다.

 

콤부차는 발효 과정에서 탄산이 생성되어 새콤 달콤하면서 톡 쏘는 맛이 만들어진다. 톡 쏘는 청량감에 낮은 칼로리와 신진대사를 촉진하고 체내 독소 제거 효과와 체내 지방 수치를 낮춰주는 효능이 알려지면서 할리우드를 시작으로 최근 한국 연예인들도 즐겨 마시는 다이어트 음료로 각광 받고 있다.

 

▮ 콤부차 효능

 

▻장 건강 개선

 콤부차에는 발효 과정에서 생성된 유익균의 먹이가 되는 프로바이오틱스가 풍부하게 함유되어 있다. 프로바이오틱스는 장 내 유익균을 늘리고 유해균을 억제하여 장 환경을 개선하는데 핵심적인 역할을 한다.

 

▻항산화 작용

콤부차의 베이스가 되는 녹차나 홍차에는 폴리페놀과 같은 항산화물질이 다량 함유되어 있는데 발효 과정을 거치면서 항산화 효능이 더욱 강화된다. 잘 알려진 바대로 항산화 물질은 우리 몸의 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하여 면역력 강화는 물론 노화 예방에 탁월한 효능이 있다. 특히 녹차를 기반으로 만든 콤부차가 더 강력한 항산화물질을 함유하고 있는 것으로 알려져 있다.

 

▻영양 공급 및 소화력 증진

콤부차를 꾸준히 마시면 영양소 흡수와 소화력을 증진에 도움을 줄 수 있다. 콤부차 내에 함유 된 인버타아제와 피타아제라는 성분이 설탕 분자를 분해하는 효소로 작용하여 소화 계의 부담을 덜어 주기 때문이다.

 

▻해독 작용

콤부차에 함유된 글루콘산과 아세트산은 인체의 독소 배출을 돕는 해독 작용으로 간 기능을 개선하는 데 도움이 된다. 특히 글루콘산은 체내 독성물질을 신장으로 내보내 신장에서 독성 물질을 해독 할 수 있도록 유인하는 역할을 하는 것으로 알려져 있다.

 

▻다이어트 효과

콤부차에 포함된 아세트산은 지방 연소, 식욕 감소, 신진대사 활성화 등의 효과가 있기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있다. 낮은 칼로리와 항산화 작용 등으로 전반적인 건강 기능 개선으로 체질에 변화를 불러 올 수 있으므로 평소에 탄산음료 섭취를 즐기거나, 수분 섭취가 부족한 사람들은 적정 체중 유지에 다소 도움이 될 수 있다.

 

▻면역력 강화

콤부차에는 항산화 물질과 비타민B군, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있다. 이는 면역 세포의 활성을 증진 시키고 항체 생성을 촉진하여 외부 균에 의한 감염을 예방한다. 또한 인체에 해로운 박테리아 성장을 억제하는 향균성 물질을 함유하고 있어 면역력 강화에 유리하다.

 

▻당뇨병 관리

콤부차는 제 2형 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있다. 워싱턴 D.C.에 있는 조지타운 대학교 보건대학원 연구에 따르면, 콤부차를 4주간 마시면 식전 공복 혈당 수치가 평균 164mg/dl에서 116mg/dl로 낮아진 것으로 나타났다.

 

▮콤부차 부작용

 

▻소화 불량

하루 권장량 이상 섭취할 경우 메스꺼움이나 구토 및 설사 등 증상이 있을 수 있고, 발효 과정에서 생성되는 식초산에 의한 위산 증가로 위장 장애 등 소화 불량을 야기 할 수 있다.

또한 프로바이오틱스를 포함한 유산균과 탄산을 다량 함유하고 있기 때문에 단기간에 과량 섭취하면 대장과 위장에 가스 증가로 복부 팽만감 등의 증세가 생길 수 있다.

 

▻젖산 산도 증가

과량 섭취 시 젖산이 다량 축적되어 신장에서 제대로 배출되지 못하는 경우가 발생할 수 있다. 이 경우 잦은 근육통이 생기거나 식은땀과 숨이 벅찬 증상이 생길 수 있다.

 

▻수면 장애 및 어지럼증

콤부차를 적절하게 섭취하면 불면증 개선에도 도움이 될 수 있지만 소량의 카페인이 들어있기 때문에 과량 섭취 시 오히려 수면장애가 생길 수 있다.

또한 주원료인 녹차에 들어 있는 탄닌산이 철분 흡수를 방해하기 때문에 평소 철분이 부족하여 빈혈을 자주 겪는 사람은 과량 섭취하면 어지럼증이 생길 수 있다.

 

▻치아 손상

발효 과정에서 생성된 식초산(아세트산)과 탄산은 치아를 부식 하는 등의 손상을 가져올 수 있다. 또한 당분이 많이 함유된 제품은 충치를 유발 할 수도 있다. 따라서 콤부차를 마실 때는 이에 닿지 않게 빨대로 마시고 마신 후에는 입을 생수로 깨끗이 헹구기를 권장한다.

이상희 기자 seodg1012@naver.com
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