청경채는 중국 배추의 일종으로 칼륨의 보고로 불리는 엽채류에 해당한다. 청경채는 포기째 통째로 먹는 야채로 수분이 많고, 아삭한 식감으로 인기가 많다. 청경채는 주로 봄, 가을에 재배되지만 최근에는 하우스 재배로 연중 생산되고 있다. 국내에서는 대부분의 지역에서 재배가 되며 특히 경기도 용인이 대표적인 청경채 산지로 유명하다. 청경채에는 칼륨, 칼슘, 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 혈압을 낮추고, 근육 생성에 도움을 주며, 백혈구 활동을 늘려 체내의 면역력 증대에 도움을 준다. 또한 숙변 해소 및 변비 개선에 효과적이며, 종기와 부종을 완화시켜주고, 피부미용에도 좋다. 청경채의 씨는 모발을 튼튼히 하고, 혈액순환으로 탈모 치료제로도 널리 사용된다. 청경채는 생으로 섭취하기도 하고 쌈, 샐러드, 샤부샤부 등의 식재료로 이용된다. 또한 청경채는 기름과 만나면 지용성 베타카로틴이 체내에 잘 흡수가 되며, 뜨거운 물에 참기름을 첨가하여 데쳐 먹기도 한다.
▮ 위장 기능 개선
청경채에는 알칼리성 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 현대인은 인스턴트식품, 자극적인 음식 등의 과다 섭취로 산성 체질을 지니고 있으며, 인체의 산성화는 각종 성인병의 주요 원인이 된다. 청경채는 산화된 인체를 중화시켜 각종 성인병의 발생 위험을 줄여주고, 위장막을 튼튼히 하고 위장을 보호하여 각종 위장 질환 예방에 도움을 준다. 청경채를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 소화불량, 소화장애, 급체, 위궤양, 위염 등 각종 위장 질환 예방 및 치료에 효과적이다.
▮ 심혈관 질환 예방
청경채에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 칼륨은 성인병의 주된 요인이 되는 체내의 나트륨을 분해하여 체외로 배출시켜 혈중 나트륨 농도를 낮춰주고, 나쁜 콜레스테롤을 체외로 배출시켜 주며, 정혈작용으로 혈관을 깨끗하게 하고, 혈액순환에 도움을 주어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 준다. 청경채를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 심근경색, 동맥경화, 뇌졸중, 고지혈증, 심장마비 등 각종 심혈관 질환 예방에 도움을 준다.
▮ 다이어트
청경채는 100g 당 14kcal로 대표적인 저열량, 저칼로리 식품에 해당하며, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있다. 식이섬유는 적은 섭취로도 쉽게 포만감을 느끼게 해주며, 장의 연동운동을 활발히 하여 변의 양을 늘려주고 부드럽게 하며, 장내 환경을 개선해 체중 감량 및 다이어트에 도움을 준다.
■ 뼈 건강
청경채에는 100g 당 90mg의 칼슘이 함유되어 있다. 이 성분은 뼈를 튼튼히 하고, 골밀도를 높여주어 뼈 건강에 도움을 준다. 청경채를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 성장기의 청소년 및 어린이의 골격 형성 및 성장발육에 도움을 주고, 중장년층 및 노인, 갱년기 여성의 골다공증, 관절염 예방에 효과적이다.
▮피부 미용
청경채에는 비타민 B, 비타민 C, 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분들은 체내의 활성산소를 억제시켜 세포의 노화를 방지하고, 멜라닌 색소의 생성을 방지하며 기미, 주근깨, 여드름, 잡티를 제거하여 깨끗한 피부 관리에 도움을 준다. 또한 청경채에는 수분이 다량으로 함유되어 있어 피부를 탄력 있게 만들어 줄 뿐만 아니라 뛰어난 미백효과로 피부 미용에 효과적이다.
▮ 면역력 증대
청경채에는 베타카로틴, 비타민 A, 비타민 C 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 이 성분들은 강력한 항산화 작용으로 체내의 활성산소를 억제하여 세포의 노화를 방지하고, 각종 세균과 바이러스의 침입으로부터 신체를 보호하여 면역력 향상에 도움을 줍니다. 청경채를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 감기 및 각종 질환 예방에 효과적입니다.
▮ 탈모 예방
청경채는 두피에 쌓인 각종 노폐물 및 독소 물질을 제거해주며, 두피와 모발에 풍부한 영양소를 공급해 주어 발모에 도움을 준다. 또한 두피의 혈액 순환 및 혈류를 개선해 주고, 강한 항균작용으로 두피 속 모낭충 제거를 해주며, 두피 염 완화에 도움을 준다. 청경채는 모발을 굵고 풍성하게 만들어주며, 튼튼한 모공과 모근 유지에 도움을 주어 탈모 예방에 효과적이다.
<청경채 부작용>
청경채는 찬 성질의 식품으로 위가 약하거나, 소화력이 떨어지는 사람, 평소 손발이 차거나 몸이 찬 사람은 섭취를 자제하는 것이 좋다. 또한 위장 장애가 있는 사람이 과다 섭취 시 설사, 복통, 구토, 두통 증상을 유발할 수 있으므로 주의가 필요하다. 청경채는 기름과 만나면 지용성 베타카로틴이 체내에 잘 흡수가 되기 때문에 살짝 데치거나 볶아서 섭취하면 건강에 더 좋다.
