세상엔 너무 맛있는 것들이 많지만 그중 빵은 그 무엇과 비교할 수 없을 만큼 맛있다.

하지만, 빵은 밀가루로 만들어지기 때문에 다이어터들에게는 절대 먹지 말아야 할 음식이다.
먹지 말아야 한다고 생각하면 더 먹고 싶어지는 것이 사람 심리인 만큼 자꾸만 눈길이 가는데 이때 밀가루 대신 통밀로 만든 통밀빵을 먹도록 하자. ★ 다이어트 중에 먹어도 되는 통밀빵

통밀은 밀을 도정하지 않고 겉껍질만 벗겨낸 것을 말하며 정제되지 않은 밀을 이용해서 만든 빵을 통밀빵이라고 한다.

그렇다면 왜 통밀빵은 먹어도 되는 것일까?
정제된 밀로 만든 빵을 먹었을 때 즉, 우리가 흔히 먹는 빵을 먹으면 혈당을 급격하게 상승시키게 되고 이 경우 인슐린이 적정량을 넘어서 과다 분비가 되어 남은 혈당을 지방으로 축적시키는 역할을 하게 된다.

통밀빵의 경우 밀의 껍질을 정제하지 않았기 때문에 혈당을 급격하게 상승시키지 않을 뿐만 아니라 섬유질도 풍부하고, 소화를 천천히 시켜 포만감을 유지해 주고 변비 등을 개선해 주기도 한다. ★ 아무리 그래도 적당히!

통밀빵 칼로리는 100g당 274kcal로, 낮은 열량이 아니기 때문에 너무 많이 먹을 경우에는 다이어트에 도움이 되지 않는다.
또한 통밀 외에 다른 첨가물이 들어가 있다면 더더욱 도움이 되지 않기 때문에 첨가물의 여부를 확인한 후 먹는 것이 좋다.

★ 통밀빵 보관 팁

통밀은 실온 보관 시 2일 이내로 섭취해야 하고, 냉장 보관 시에는 밀봉한 뒤 2주 이내로 섭취하는 것이 좋다.

더 오랜 기간 먹고 싶다면 냉동 보관하는 것을 추천한다.