‘한국의 천연 유산균’ 청국장 효능과 부작용
환절기 면역력이 화두가 되는 3월, 식탁 위 보약으로 꼽히는 청국장의 효능은?콩을 발효시켜 만드는 청국장은 발효 과정에서 유익한 바실러스균과 효소가 폭발적으로 증가하여 우리 몸의 방어력을 높여주는 ...
2026-03-08 09:05:00 / 박윤희 기자
한국인의 소울 푸드 청국장 효능
꾸리꾸리한 냄새지만 구수한 맛으로 한국인의 소울 푸드인 청국장은 국민음식이라고 해도 과언이 아닐 정도로 우리나라 사람들이 좋아하고 자주 먹는 음식 중 하나이다.필자 역시 청국장의 구수한 냄새를 맡으...
2023-03-28 13:52:00 / 박윤희 기자
환절기 면역력을 높여주는 청국장 효능과 부작용
청국장은 된장의 한종류이지만 누룩 곰팡이가 주 발효균으로 콩과 볏짚에 붙어있는 바실러스 서브틸리스 균으로 발효시킨 식품으로 된장은 발효시켜 먹기까지 몇달이 걸리지만 콩을 통째로 발효시켜 그대로 먹는...
2021-11-18 20:54:00 / 진민경 기자
![익산시, 심뇌혈관질환 예방 위한 '일상 속 걷기 챌린지' 운영]](/thum_img/hcnews/gisa/5be17e34f6ed33b13627ee4253da7a4c_water__c1_w110_h70.jpg)
