콩나물은 특이한 식품이다.
우리나라 사람들만 먹는다.
외국인들은 먹지 않는다.
그들은 콩에서 싹이 나면 쓸모없다고 버린다.
그런데 콩나물은 쓸모가 많은 아주 소중한 식품이요, 중요한 약이다.
그리고 콩나물은 아무리 많이 먹어도 독이 없고 부작용도 없다.
무엇보다도 치매를 예방해 주고 치료해 주는 효과가 있다고 한다.
콩나물은 다양한 효능을 가진 식품이요 약품이다
콩나물의 효능
1. 해독 작용
콩나물에는 해독제 성분이 있다.
특히 뿌리 부분에 해독제 성분이 제일 많이 들어 있다. 콩나물국을 끓일 때 콩나물 대가리와 뿌리를 떼어낸 후 콩나물 반찬과 콩나물국을 끓이는 사람이 많은데 이곳에 해독제 성분이 가장 많은 부분이므로 버리면 안 된다.
2. 치매 예방과 치료 효과
콩나물은 치매를 예방해 주는 특효약이다.
치매는 혈액이 산성화되고 몸속에 산성 독소가 쌓여서 생기는 병인데 콩나물은 약알칼리성 식품이므로 산성 독성 물질을 몸 밖으로 내보내어 치매를 치료한다.
가벼운 치매는 콩나물국을 부지런히 먹어도 낫는다.
콩나물울 먹으면 치매가 예방된다.
3. 장 건강
콩나물은 장을 튼튼하게 하는 작용이 있어서 배가 살살 아프거나 배가 부글부글 끓고 방귀가 많이 나오며 변비와 설사가 반복될 때 아주 좋은 치료약이다.
장이 약해 무력증으로 늘 배가 사르르 아프고 하루에 4~5번씩 화장실에 가는 사람은 콩나물을 지속적으로 먹으면 장이 튼튼해진다.
콩나물에는 식이섬유가 많이 들어있어 노폐물 배출을 촉진하여 변비를 예방해 준다.
4. 피로 해소
콩나물에는 비타민 B와 비타민 C, 아미노산이 많이 들어 있어 에너지 대사를 원활하게 도와 주기 때문에 피로 해소에 좋다.
5. 면역력 강화
콩나물에는 비타민 C와 식이섬유, 무기질이 함유되어 있어 면역 세포 활성화와 감염 저항력에 좋은 영향을 준다.
콩나물을 맛있게 먹으면 다양한 약효가 있다
6. 피부 미용 효과
콩나물에 포함되어 있는 비타민 C는 콜라겐 형성을 도와 피부를 탄력있게 해준다.
7. 다이어트 효과
콩나물에는 수분이 많고 열량이 적으며 많은 식이 섬유로 인하여 적은 양으로도 포만감을 주어 다이어트에 좋은 식품이다.
8. 열 내리기 효과
겨울철이나 이른 봄철에는 바람이 많고 날씨가 건조해 열이 머리로 올라가는 상화(上火) 증상이 나타나기 쉽다.
열이 위로 올라가면 목이 마르고 아프거나 안구건조증, 두통, 안면홍조(顔面紅潮), 콧구멍이 건조하고 매운 증상 등이 나타난다 위로 올라간 열을 아래로 끌어내리는데 제일 좋은 음식이 콩나물이다.
콩나물은 해가 없고 부작용이 없는 음식이다.
콩나물 삶는 정도
콩나물을 살짝 익혀서 아삭아삭하게 삶는 것이 좋다고 알고 있지만 그것은 잘못된 상식이다.
가볍게 삶으면 먹기는 좋겠지만 약효가 오히려 줄어든다.
콩나물은 30분 이상 푹 끓이는 것이 좋다. 콩나물을 푹 삶아서 줄기가 연하게 되어야 위와 장이 튼튼해진다.
콩나물은 숙주나물보다 더 장을 튼튼하게 하는 효과가 있다.
그 밖에도 콩나물은 여성들의 갱년기 장애 치료에도 효과가 좋다.
콩나물을 자주 먹으면 치매가 예방되고 장을 튼튼하게 해주며 면역력을 높여주고 해독 작용을 해 피로를 풀어주는 등 많은 효과가 있다.
많이 먹어도 해가 없고 부작용이 없는 콩나물을 자주 먹어 내 몸을 건강하게 유지하도록 하자.
