한국인들의 밥상에 자주 오르는 생선은 바로 멸치가 아닐까 싶다. 자그마한 생선 중 하나로 살코기를 먹기보다는 그 자체로 조리해 통째로 씹어 먹는 음식이다.

육수를 만들 때 우려내면 낼수록 국물이 시원해지고, 감칠맛이 생기기 때문에 천연다시용으로 사용하는 편이다.

대표적인 반찬으로 멸치볶음이 있는데 달짝지근하고 짭조름해서 밥 반찬으로 최고다.

이런 멸치의 효능에 대해 한번 알아보도록 하자.

▮뼈에 좋다.
멸치하면 바로 생각나는 게 뼈에 좋다는 건데, 멸치는 칼슘, 인, 단백질이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈에 아주 좋다고 한다.

성장기 어린이뿐 아니라 어르신들 골다공증 예방에도 좋다.

▮혈액순환에 좋다.
멸치에 함유되어 있는 타우린이 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈압을 정상적으로 지켜줘서 혈액순환에 아주 좋다고 한다.

혈액순환에 문제가 생기면
흔히 우리들이 말하는 성인병의 주된 원인이 되는 것인데, 멸치를 섭취함으로써 건강도 챙기면 아주 좋을 것 같다.

▮두뇌 발달에 좋다.
멸치에 함유된 오메가3, DHA가 두뇌발달에 좋은 영향을 미친다. 또한 뇌세포의 활성화를 도와줘서 기억력 향상에도 도움이 된다.

▮신경 안정에 좋다.
우리 몸 속에 칼슘이 부족하면
평소보다 예민해지고 초조해지거나 짜증이 난다고 하는데, 이는 혈액이 잘 흐르지 않으면서 혈액이 산성화 되기 때문이다.

칼슘이 풍부한 멸치를 많이 먹어야 하는 이유이다!